商用厨房的开水器在日常使用中需要定期清洁和保养，这不仅可以确保开水器的正常工作，还可以延长设备的使用寿命。下面我们为大家介绍正确的开水器清洁和保养方法。

清洁开水器

首先，断开开水器的电源并等待其冷却。然后用温和的清洁剂和湿布擦拭开水器的外部表面，确保清洁剂不会进入开水器内部。对于内部的水垢，可以使用专门的清洁剂或者白醋来清洁。注重清洁开水器的水箱和出水口，确保没有异物或者细菌滋生。清洁完毕后，用干净的湿布擦拭干燥即可。

保养开水器

除了定期清洁，开水器的保养也非常重要。每隔一段时间，可以对开水器进行漏水和电气性能检查，确保设备没有漏水或者电路故障。另外，定期更换滤芯和清洁过滤网也是非常必要的保养步骤，可以保证水质的纯净。在保养过程中，如发现任何故障或者异常情况，应立即联系专业维修人员进行检查和维修。

购买合格的开水器

除了正确的清洁和保养，购买合格的开水器也是非常重要的。选择正规厂家生产的商用开水器，确保产品质量和售后服务。合格的开水器不仅在质量上有保障，在清洁和保养上也更加方便和可靠。

综上所述，正确的清洁和保养方法以及购买合格的开水器是商用厨房工作高效运行的关键。商户在购买和使用开水器时，一定要注意清洁和保养的重要性，确保设备的正常运行和使用寿命。

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